env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kentang Goreng Berbumbu Renyah Buatan Rumah

Biaya $4.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Porsi
  • $4.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥔 2 ½ pon kentang russet, dikupas
    • 1 cangkir minyak sayur untuk menggoreng

  • Bahan Kering

    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 🧄 1 sendok teh garam bawang putih
    • 🧅 1 sendok teh garam bawang merah
    • 1 sendok teh paprika
    • 🧂 1 sendok teh garam

  • Bahan Cair

    • 💧 ½ cangkir air, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Iris kentang menjadi kentang goreng dan masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air dingin untuk mencegahnya berubah menjadi cokelat.

2

Panaskan minyak dalam panci berat atau wajan besar hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C).

3

Sementara minyak sedang dipanaskan, ayak tepung, garam bawang putih, garam bawang merah, paprika, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk secara bertahap cukup air untuk membuat adonan yang agak kental yang bisa dituangkan dari sendok.

4

Tiriskan kentang goreng dan keringkan; celupkan satu per satu ke dalam adonan.

5

Masukkan kentang goreng dengan hati-hati ke dalam minyak panas secara bertahap untuk mencegahnya saling menempel. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah di semua sisi, sekitar 7 hingga 10 menit.

6

Tiriskan kentang goreng di atas piring yang dilapisi tisu.

7

Sajikan panas dan nikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

193

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer untuk memantau suhu minyak agar mendapatkan kerenyahan optimal.Potong kentang goreng secara merata untuk memastikan proses memasak yang konsisten.Rendam kentang dalam air dingin untuk menghilangkan pati berlebih dan meningkatkan kerenyahan.Panaskan kembali dalam microwave untuk camilan cepat tanpa mengorbankan tekstur.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.