env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pai Ham Liburan

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Isian

    • 🧈 3 sendok makan mentega tawar
    • 1 sejumput garam
    • 🧅 1/2 cangkir bawang bombay cincang
    • 🥕 1/3 cangkir wortel cincang
    • 1/3 cangkir seledri cincang
    • 1/3 cangkir tepung serbaguna
    • 2 cangkir kaldu ayam
    • 1/4 cangkir krim
    • 1 cangkir ham potong dadu
    • 1 sendok teh rosemary segar cincang
    • 1/4 sendok teh merica hitam segar bubuk
    • 1 sejumput merica cayenne
    • 1/4 cangkir air
    • 1/2 cangkir kacang polong beku

  • Kerak

    • 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh garam kosher
    • 🧈 8 sendok makan mentega tawar
    • 1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan air, atau sesuai kebutuhan
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 1 sendok teh air

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay, wortel, dan seledri hingga bawang bombay menjadi transparan.

2

Aduk tepung dan masak hingga campuran berubah menjadi cokelat keemasan. Tuangkan kaldu ayam secara bertahap dan aduk hingga mengental.

3

Tambahkan krim, ham, rosemary, merica hitam, merica cayenne, dan air. Didihkan selama 10 menit. Aduk kacang polong. Dinginkan hingga siap digunakan.

4

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan aluminium foil.

5

Campurkan garam dan tepung, dan aduk mentega leleh panas dan air ke dalamnya untuk membentuk adonan.

6

Giling adonan menjadi lingkaran, bentuk menjadi cakram untuk ramekin, dan lapisi ramekin dengan adonan.

7

Isi ramekin dengan campuran ham dan tutup dengan kerak atas. Rapikan tepinya dan buat lubang untuk membuang uap.

8

Oleskan dengan pencuci telur dan panggang hingga kecokelatan, sekitar 1 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

688

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 70g
    Karbohidrat
  • 36g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan ham sisa untuk mengurangi biaya dan meminimalkan limbah.Dinginkan isian sebelum merakit pai untuk penanganan yang lebih mudah.Buat adonan ekstra untuk dibekukan guna persiapan makan cepat di masa depan.Eksperimen dengan herbal berbeda untuk variasi rasa yang unik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.