Bolu Buah Bourbon Liburan
Biaya $35, simpan $20
Sumber: Recommended by CookGo
- 4,320 Min
- 30 Porsi
- $35
Bolu Buah Bourbon Liburan
Biaya $35, simpan $20
Sumber: Recommended by CookGo
- 4,320 Min
- 30 Porsi
- $35
BAHAN-BAHAN
Buah-buahan
- 1 cangkir kulit jeruk manis yang dicincang
- 1 cangkir citron manis yang dicincang
- 1 cangkir nanas manis yang dicincang
- 🍒 1 cangkir ceri merah manis yang dibelah dua
- 🍒 1 cangkir ceri hijau manis yang dibelah dua
- 1 cangkir kismis kecil kering
- 1 cangkir kismis
- 1 cangkir kurma tanpa biji yang dicincang
Kacang-kacangan
- 1 cangkir kenanga yang dicincang
- ¾ cangkir almond yang dicincang
Cairan
- 🍊 ½ cangkir jus jeruk
- ⅔ cangkir wiski bourbon
- ½ cangkir wiski bourbon
- ½ cangkir molase
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan Kering
- 🌾 4 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh cengkeh bubuk
- 1 sendok teh allspice bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 2 sendok teh bubuk kakao tanpa gula
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
Produk Susu dan Telur
- 🧈 1 ½ cangkir mentega, suhu ruangan
- 🥚 6 kuning telur
- 🥚 6 putih telur
Lainnya
- ¾ cangkir saus apel
- 1 cangkir gula merah yang dipadatkan
- 🍚 ½ cangkir gula putih
LANGKAH
Pada hari pertama, campurkan buah-buahan manis, kacang-kacangan, jus jeruk, dan 2/3 cangkir bourbon. Aduk, tutup, dan marinasi semalaman.
Pada hari kedua, siapkan dan olesi dua loyang roti.
Campurkan bahan kering dalam mangkuk dan sisihkan.
Kocok mentega dan gula dengan mixer elektrik. Tambahkan bahan basah dan perlahan-lahan aduk masuk bahan kering. Aduk masukkan molase. Campurkan buah-buahan dan kacang yang telah dimarinasi.
Kocok putih telur hingga kaku dan lipat ke dalam adonan. Bagi adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles, tutup dengan handuk, dan biarkan selama semalam.
Pada hari ketiga, panaskan oven hingga 250°F. Panggang bolu buah sambil menjaga kelembapan dengan meletakkan wajan berisi air di rak bawah oven.
Panggang selama satu jam tambahan hingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Dinginkan kue sepenuhnya, lalu bungkus dan simpan semalaman sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
422
Kalori
- 5gProtein
- 65gKarbohidrat
- 15gLemak
💡 Tips
Biarkan buah untuk direndam sepenuhnya agar optimal rasa yang terinfus.Bungkus kue yang sudah jadi erat-erat dengan aluminium foil untuk menjaga kesegarannya.Taburkan bourbon tambahan di atas kue selama penyimpanan untuk meningkatkan kekayaan rasanya.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.