env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bolu Buah Bourbon Liburan

Biaya $35, simpan $20

Sumber: Recommended by CookGo

  • 4,320 Min
  • 30 Porsi
  • $35

BAHAN-BAHAN

  • Buah-buahan

    • 1 cangkir kulit jeruk manis yang dicincang
    • 1 cangkir citron manis yang dicincang
    • 1 cangkir nanas manis yang dicincang
    • 🍒 1 cangkir ceri merah manis yang dibelah dua
    • 🍒 1 cangkir ceri hijau manis yang dibelah dua
    • 1 cangkir kismis kecil kering
    • 1 cangkir kismis
    • 1 cangkir kurma tanpa biji yang dicincang
  • Kacang-kacangan

    • 1 cangkir kenanga yang dicincang
    • ¾ cangkir almond yang dicincang
  • Cairan

    • 🍊 ½ cangkir jus jeruk
    • ⅔ cangkir wiski bourbon
    • ½ cangkir wiski bourbon
    • ½ cangkir molase
    • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • Bahan Kering

    • 🌾 4 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 2 sendok teh pala bubuk
    • 1 sendok teh cengkeh bubuk
    • 1 sendok teh allspice bubuk
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • 2 sendok teh bubuk kakao tanpa gula
    • 1 sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh garam
  • Produk Susu dan Telur

    • 🧈 1 ½ cangkir mentega, suhu ruangan
    • 🥚 6 kuning telur
    • 🥚 6 putih telur
  • Lainnya

    • ¾ cangkir saus apel
    • 1 cangkir gula merah yang dipadatkan
    • 🍚 ½ cangkir gula putih

LANGKAH

1

Pada hari pertama, campurkan buah-buahan manis, kacang-kacangan, jus jeruk, dan 2/3 cangkir bourbon. Aduk, tutup, dan marinasi semalaman.

2

Pada hari kedua, siapkan dan olesi dua loyang roti.

3

Campurkan bahan kering dalam mangkuk dan sisihkan.

4

Kocok mentega dan gula dengan mixer elektrik. Tambahkan bahan basah dan perlahan-lahan aduk masuk bahan kering. Aduk masukkan molase. Campurkan buah-buahan dan kacang yang telah dimarinasi.

5

Kocok putih telur hingga kaku dan lipat ke dalam adonan. Bagi adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles, tutup dengan handuk, dan biarkan selama semalam.

6

Pada hari ketiga, panaskan oven hingga 250°F. Panggang bolu buah sambil menjaga kelembapan dengan meletakkan wajan berisi air di rak bawah oven.

7

Panggang selama satu jam tambahan hingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Dinginkan kue sepenuhnya, lalu bungkus dan simpan semalaman sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

422

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 65g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan buah untuk direndam sepenuhnya agar optimal rasa yang terinfus.Bungkus kue yang sudah jadi erat-erat dengan aluminium foil untuk menjaga kesegarannya.Taburkan bourbon tambahan di atas kue selama penyimpanan untuk meningkatkan kekayaan rasanya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.