Kue Angel Food untuk Dataran Tinggi
Biaya $4.5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 28 Min
- 8 Porsi
- $4.5
Kue Angel Food untuk Dataran Tinggi
Biaya $4.5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 28 Min
- 8 Porsi
- $4.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Kering
- 1 ⅓ cangkir tepung kue yang diayak
- 🧂 1 ⅛ cangkir gula pasir putih
Bahan Basah
- 🥚 1 ½ cangkir putih telur
- 1 ¼ sendok teh krim tartar
- 🧂 ¾ sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ sendok teh ekstrak lemon
LANGKAH
Panaskan oven hingga 330 derajat F (165 derajat C).
Dalam mangkuk kaca atau logam besar, kocok putih telur dengan krim tartar dan garam hingga membentuk puncak yang lembut. Secara bertahap taburi gula sambil terus dikocok hingga mencapai puncak sedang. Aduk ekstrak vanila dan lemon. Gunakan spatula karet untuk melipat tepung sekaligus seperempat bagian. Sendokkan ke dalam loyang tabung 9 inci yang bersih dan kering.
Panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu tingkatkan suhu menjadi 375 derajat F (190 derajat C). Lanjutkan memanggang selama 3 menit lagi, atau hingga kue mulai menyusut sedikit. Balikkan loyang di atas rak kawat untuk mendinginkan.
Ketika sudah dingin, gunakan spatula tipis atau pisau di sekitar tepi luar, dan keluarkan dengan kuat.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
221
Kalori
- 7gProtein
- 47gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Pastikan semua mangkuk pencampur, loyang, dan alat bebas dari minyak agar menghasilkan puncak kocokan sempurna.Jangan mengocok berlebihan putih telur untuk pemanggangan di dataran tinggi, karena puncak lembut memberikan stabilitas lebih baik pada struktur kue.Biarkan kue yang terbalik benar-benar dingin untuk menjaga tekstur udaranya sebelum dikeluarkan dari loyang.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.