Olesi wajan besi cor berukuran 10 inci dengan mentega cair. Campurkan mentega cair yang tersisa, garam, bawang putih, peterseli daun datar, dan rosemary dalam mangkuk besar.

Masukkan bola adonan yang telah dicairkan ke dalam campuran mentega dan herba, lalu lapisi setiap bola adonan secara menyeluruh. Tempatkan bola adonan yang sudah dilapisi ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Simpan sisa campuran mentega-herba jika ada.

Olesi selembar bungkus plastik dengan mentega cair, dan tutupi gulungan adonan, dengan sisi yang bermentega menghadap gulungan. Biarkan di tempat hangat, tanpa angin, hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 2 hingga 3 jam.

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Lepaskan bungkus plastik dengan hati-hati. Lelehkan sisa mentega herba di microwave jika perlu, dan tuangkan di atas gulungan. Taburi dengan keju Parmesan.