Has Dalam Sapi Panggang dengan Herba dan Rempah
Biaya $45, simpan $30
Sumber: Recommended by CookPal
- 385 Min
- 8 Porsi
- $45
Has Dalam Sapi Panggang dengan Herba dan Rempah
Biaya $45, simpan $30
Sumber: Recommended by CookPal
- 385 Min
- 8 Porsi
- $45
BAHAN-BAHAN
Herbs and Spices
- 2 sendok makan rosemary segar
- 2 sendok makan daun thyme segar
- 2 lembar daun salam
- 🧄 4 siung bawang putih
- 🧅 1 butir shallot besar, dikupas dan dipotong menjadi empat
- 🍊 1 sendok makan kulit jeruk parut
- 🧂 1 sendok makan garam kasar
- 1 sendok teh merica hitam segar yang digiling
- ½ sendok teh pala bubuk
- ¼ sendok teh cengkeh bubuk
Minyak
- 2 sendok makan minyak zaitun
Daging
- 2 (2 pon) has dalam sapi, dipotong
LANGKAH
Dalam food processor, gabungkan rosemary, thyme, daun salam, bawang putih, shallot, kulit jeruk, garam, merica, pala, dan cengkeh. Nyalakan mesin sambil menambahkan minyak; proses hingga halus. Oleskan campuran secara merata di semua sisi has dalam. Letakkan daging sapi dalam loyang kaca besar. Tutup dengan aluminium foil, dan dinginkan selama minimal 6 jam.
Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Letakkan has dalam di atas rak dalam loyang panggangan besar.
Panggang daging sapi dalam oven yang telah dipanaskan sampai termometer daging menunjukkan suhu 140°F saat dimasukkan ke tengah daging, sekitar 35 menit. Angkat dari oven, dan tutup longgar dengan aluminium foil; diamkan selama 10 menit.
Iris daging sapi, dan sajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
683
Kalori
- 41gProtein
- 2gKarbohidrat
- 56gLemak
💡 Tips
Dinginkan daging sapi dengan bumbu semalaman untuk rasa yang lebih kuat.Gunakan termometer daging untuk tingkat kematangan yang akurat.Biarkan daging sapi beristirahat sebelum diiris agar jus tetap terjaga.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.