env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sloppy Joes Sehat dengan Kacang Merah

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
    • 🥕 1 wortel besar, kupas dan cincang
    • 1 paprika hijau, cincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang halus

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 1 ½ sendok teh bubuk cabai
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh paprika
    • 1 sendok teh bubuk bawang bombay
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk segar, atau sesuai selera
    • 🧂 ¾ sendok teh garam kosher, atau sesuai selera

  • Cairan dan Saus

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 🍅 4 sendok makan pasta tomat
    • 2 cangkir air
    • 🍅 1 kaleng (14.5 ons) tomat potong dadu tanpa garam
    • 2 sendok makan molase, atau lebih sesuai selera
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 1 sendok teh mustard kuning siap pakai
    • 1 sendok teh cuka sari apel

  • Kacang-kacangan

    • 1 cangkir kacang merah, bilas dan tiriskan

  • Lain-lain

    • 🍔 6 roti burger sedang, belah dua

LANGKAH

1

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, paprika, dan bawang putih. Masak, aduk sesekali, sampai sayuran melunak, sekitar 7 hingga 9 menit.

2

Bumbui dengan bubuk cabai, jinten, paprika, bubuk bawang bombay, bubuk bawang putih, dan merica hitam. Aduk selama 30 detik.

3

Campurkan pasta tomat, dan masak selama 60 detik lagi, aduk terus-menerus.

4

Tambahkan air, tomat potong dadu, dan kacang merah, aduk rata. Didihkan campuran dengan api kecil, tutup, kecilkan api, dan masak sampai kacang merah empuk, tetapi tidak hancur, sekitar 15 hingga 20 menit.

5

Campurkan molase, saus Worcestershire, mustard, cuka, dan garam. Masak tanpa ditutup selama 10 menit tambahan, atau sampai campuran mengental sedikit.

6

Cicipi, dan sesuaikan bumbu jika diperlukan. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan di atas roti dengan topping sesuai selera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

629

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 110g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Sesuaikan rasa dengan menambahkan molase untuk rasa manis, bubuk cabai untuk pedas, atau mustard untuk rasa asam.Sajikan dengan topping segar seperti bawang merah iris, bayam, atau selada untuk menambah renyah dan warna.Campuran kacang merah dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari dan dipanaskan kembali untuk makanan cepat saji.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.