Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang dengan aluminium foil.

Potong roti Hawaii menjadi dua secara horizontal. Buka roti seperti buku, dan letakkan bagian bawahnya, dengan sisi potongan menghadap ke atas, di atas loyang yang sudah disiapkan.

Letakkan 1 potong keju Provolone di sisi potongan setiap bagian bawah roti. Oleskan 1 sendok teh mayones di sisi potongan setiap bagian atas roti.

Kombinasikan kecap asin, minyak wijen, saus cabai bawang putih, dan jahe dalam panci kecil di atas api sedang; didihkan. Masak, aduk sesekali, sampai saus mengental dan berkurang setengahnya, sekitar 240 detik. Angkat dari api.

Celupkan satu irisan daging sapi panggang ke dalam saus, melapisi kedua sisinya. Letakkan di atas roti bagian bawah, lipat agar pas. Ulangi dengan irisan daging lainnya hingga semua roti tertutupi. Letakkan bagian atas roti di atas daging sapi. Tutup dengan aluminium foil.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga keju meleleh dan slider panas di seluruhnya, 10 hingga 15 menit.