Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C) dan olesi dengan ringan loyang pai tahan oven.

Parut kentang, taburi dengan sedikit garam, dan peras sebanyak mungkin air menggunakan kain keju. Keringkan dengan handuk kertas dan letakkan dalam mangkuk.

Lelehkan 5 sendok makan mentega dan campurkan dengan kentang. Bumbui dengan garam, merica, cayenne, dan bubuk bawang putih. Tambahkan 1 telur dan aduk rata.

Tekan campuran kentang ke dalam loyang pai yang sudah disiapkan untuk membentuk kerak. Letakkan di atas loyang panggang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.

Sementara kerak sedang dipanggang, kocok 4 telur bersama-sama dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk krim kental.

Angkat kerak dari oven dan turunkan suhu menjadi 350 derajat F (180 derajat C). Taburkan daging asap (bacon) di atas kerak dan lapisi dengan keju. Tuangkan hati-hati campuran telur di atasnya.