env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ayam Panggang Maroko ala Harvey

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Rempah-rempah

    • ⅛ sendok teh cengkeh bubuk
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk
    • ⅜ sendok teh biji adas, bubuk
    • ¾ sendok teh wijen, bubuk
    • ⅛ sendok teh ketumbar bubuk
    • ⅛ sendok teh jinten bubuk
    • ⅛ sendok teh pala semua bubuk
    • ¼ sendok teh pala bubuk
    • ¾ sendok teh jahe bubuk
    • ⅛ sendok teh kapulaga bubuk
    • 2 sendok makan paprika Hungaria
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk

  • Bahan Basah

    • 🍋 ¼ cangkir jus lemon segar
    • 2 siung bawang putih, dikupas dan dihancurkan
    • 3 sendok makan minyak zaitun

  • Herba

    • 3 sendok makan daun mint segar cincang

  • Sayuran

    • 🥔 1 pon kentang merah kecil, dibelah empat
    • 🥕 2 cangkir wortel bayi

  • Protein Utama dan Lainnya

    • 🍗 1 ekor ayam panggang (4 pon), dibilas dan dikeringkan
    • 🍋 2 buah lemon kecil

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Campurkan rempah-rempah: cengkeh bubuk, merica hitam, adas, biji wijen, ketumbar, jinten, pala semua, pala, jahe, dan kapulaga dalam mangkuk. Sisihkan.

3

Siapkan pasta rempah dengan mencampurkan paprika, jus lemon, campuran rempah, garam, daun mint cincang, merica hitam, dan siung bawang putih. Tambahkan minyak zaitun untuk membentuk pasta yang halus.

4

Sebarkan kentang dan wortel di dalam loyang pemanggang.

5

Oleskan 1/4 pasta rempah di dalam rongga ayam dan sisa pasta di bagian luar ayam, termasuk bagian bawah.

6

Tusuk-tusuk lemon dengan garpu dan letakkan di dalam rongga ayam. Tempatkan ayam langsung di atas wortel dan kentang.

7

Tutupi ayam dengan aluminium foil dan panggang dalam oven selama sekitar 2 jam, sampai suhu paha mencapai 180 derajat F (80 derajat C).

8

Angkat dari oven, diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

789

Kalori

  • 65g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 45g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih pedas, gunakan paprika pedas alih-alih paprika Hungaria.Pastikan lemon ditusuk sepenuhnya untuk melepaskan jus mereka saat dipanggang.Mendiamkan ayam sebelum disajikan memungkinkan jus menyebar kembali, menjaga kelembutan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.