Permen Keras
Biaya $5, simpan $4
Sumber: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 36 Porsi
- $5
Permen Keras
Biaya $5, simpan $4
Sumber: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 36 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- semprotan masak
- 🧂 3 ¾ cangkir gula putih
- 1 ½ cangkir sirup jagung ringan
- 💧 1 cangkir air
- 1 sendok makan ekstrak jeruk, atau perasa lainnya
- ½ sendok teh pewarna makanan (Opsional)
- 🧂 ¼ cangkir gula bubuk untuk taburan
LANGKAH
Olesi loyang kue dengan semprotan masak.
Aduk gula putih, sirup jagung, dan air bersama-sama dalam panci sedang. Masak sambil diaduk di atas api sedang sampai gula larut, lalu didihkan.
Tanpa diaduk, panaskan hingga 300 hingga 310 derajat F (149 hingga 154 derajat C), atau sampai sejumlah kecil sirup yang dituangkan ke dalam air dingin membentuk benang keras dan rapuh.
Angkat dari api dan aduk ekstrak berperasa dan pewarna makanan. Tuang ke atas loyang kue yang sudah disiapkan. Taburi bagian atas dengan gula bubuk.
Biarkan dingin hingga mengeras, sekitar 15 menit. Patahkan menjadi sekitar 36 potong dan simpan dalam wadah kedap udara.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
124
Kalori
- 0gProtein
- 32gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Gunakan termometer permen untuk memastikan suhu yang tepat.Tuangkan campuran dengan cepat ke atas loyang kue untuk menghindari kristalisasi.Eksperimen dengan berbagai ekstrak dan pewarna makanan yang cerah untuk beragam rasa dan penampilan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.