env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ham dan Keju Cheddar Gigitan Telur Sous Vide

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Peralatan

    • 6 toples selai
    • 1 alat memasak sous vide
    • Panci besar

  • Bahan Basah

    • 3 sendok makan minyak kelapa
    • 🥚 6 butir telur besar
    • ¼ cangkir krim 10%

  • Bahan Kering

    • 2 ons ham hutan hitam, dicincang
    • ¼ cangkir paprika merah, dicincang
    • ½ cangkir keju Cheddar sedang, diparut
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 1 sejumput pala bubuk segar

LANGKAH

1

Isi panci besar dengan air secukupnya untuk menutupi toples. Pasang alat memasak sous vide di sisi panci. Atur suhu menjadi 172°F (77°C).

2

Olesi bagian dalam setiap toples dengan minyak kelapa secara murah hati. Tambahkan ham dan paprika merah yang sudah dicincang ke dasar toples.

3

Kocok telur dan krim bersama-sama dalam mangkuk hingga tercampur rata. Aduk keju Cheddar, garam, dan pala. Bagi campuran telur ke dalam toples.

4

Tutup toples dengan tutup dan pengikat logam; kencangkan hanya menggunakan ujung jari Anda. Jangan terlalu kencang.

5

Rendam toples dalam bak air dan masak sous vide selama 1 jam.

6

Angkat toples dengan hati-hati menggunakan penjepit ke permukaan tahan panas. Biarkan selama 10 menit sebelum membuka toples.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

228

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Gigitan telur ini bisa disimpan di kulkas hingga 5 hari dan dipanaskan kembali sesuai kebutuhan.Pastikan tidak mengencangkan tutup toples terlalu kuat; udara perlu keluar selama proses sous vide.Eksperimen dengan campuran lain seperti daging asap matang, bayam, atau jamur untuk variasi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.