env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Spageti Labu Kuning dan Ham

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 4 ons ham asap, diiris tipis
    • 🧄 3 siung bawang putih, diiris tipis
    • 1 ½ cangkir kaldu ayam
    • 🎃 3 cangkir labu kuning kupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu
    • 🌶 Sejumput serpihan cabai merah kering, atau sesuai selera
    • 🧂 garam, atau sesuai selera
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk, atau sesuai selera
    • 1 cangkir keju mascarpone
    • 1 sendok makan peterseli Italia daun datar cincang
    • 14 ons spageti
    • keju Parmigiano-Reggiano parut halus

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dengan api sedang dalam wajan besar. Aduk ham dan masak hingga tepi-tapinya sedikit kecokelatan, sekitar 3 menit.

2

Aduk bawang putih; masak hingga harum dan tepiannya berwarna emas muda, sekitar 1 menit.

3

Tuangkan kaldu ayam ke atas ham dan bawang putih; didihkan. Aduk labu kuning, serpihan cabai merah, dan garam. Masak hingga labu empuk, sekitar 15 menit. Aduk merica hitam dan kecilkan api.

4

Aduk perlahan keju mascarpone ke dalam campuran labu hingga tercampur sempurna. Aduk peterseli Italia. Angkat dari api dan tutup.

5

Didihkan panci besar air yang diberi sedikit garam. Masak spageti dalam air mendidih, aduk sesekali hingga matang tetapi masih kenyal, sekitar 12 menit. Tiriskan dan kembalikan ke panci.

6

Tuangkan saus labu-mascarpone di atas spageti, aduk hingga tercampur rata. Taburi keju Parmigiano-Reggiano di atas spageti dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

808

Kalori

  • 25g
    Protein
  • 87g
    Karbohidrat
  • 41g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan labu segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Panggang bawang putih dengan ringan untuk meningkatkan rasanya tanpa membuatnya pahit.Simpan sedikit air pasta untuk menyesuaikan kekentalan saus jika diperlukan.Untuk opsi vegetarian, ganti ham dengan jamur panggang atau tomat kering.Sajikan hidangan ini dengan salad ringan untuk menyeimbangkan kekayaan pasta.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.