env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Halupki (Kubis Isi)

Biaya $15, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 10 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 1 kepala kubis, dibuang bagian tengahnya

  • Bahan Pokok

    • Air secukupnya untuk menutupi
    • 🧂 ¼ sendok teh garam

  • Daging

    • 1 ½ pon daging sapi cincang tanpa lemak
    • 1 ½ pon daging babi cincang

  • Biji-bijian

    • 1 ½ cangkir nasi putih matang

  • Telur

    • 🥚 2 butir telur besar, dikocok sedikit

  • Sayuran

    • 🧅 ¼ cangkir bawang cincang halus
    • 2 sendok makan peterseli segar cincang

  • Bumbu

    • ½ sendok teh bubuk bawang putih
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica bubuk

  • Bahan Saus

    • 1 kaleng (28 ons) saus tomat
    • ¼ cangkir cuka putih
    • 🍬 2 ⅔ sendok makan gula pasir

LANGKAH

1

Masukkan kubis ke dalam panci; tambahkan air hingga terendam. Tambahkan 1/4 sendok teh garam; rebus dengan api sedang-tinggi. Balik kubis setiap 2 sampai 3 menit; pindahkan daun yang terpisah dari kubis ke saringan untuk ditiriskan dan didinginkan. Lanjutkan merebus hingga semua daun matang, sekitar 15 menit. Simpan 1 1/2 cangkir air rebusan kubis. Potong bagian tulang rusuk yang tebal dan keras dari daun kubis besar dengan pisau tajam.

2

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

3

Campur daging sapi cincang, daging babi cincang, nasi matang, telur, bawang, peterseli segar, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Letakkan 1 daun kubis di permukaan datar; letakkan 1 sendok makan penuh isian di dasar daun kubis. Tumpuk dengan ujung daun; lipat sisi-sisinya dan gulung.

4

Ulangi dengan daun kubis besar dan isian lainnya.

5

Potong sisa daun kubis menjadi potongan-potongan dan letakkan di dasar loyang panggang. Susun gulungan kubis isi di atasnya.

6

Kombinasikan saus tomat, air rebusan kubis, cuka putih, dan gula pasir dalam mangkuk; tuangkan campuran tersebut di atas gulungan kubis. Tutup loyang panggang dengan aluminium foil.

7

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga isian matang dan saus mengental, sekitar 2 1/2 jam. Olesi gulungan kubis isi setiap jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

468

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Sisa makanan bisa dibekukan untuk penggunaan jangka panjang. Halupki beku dengan baik.Sajikan dengan kentang tumbuk untuk kombinasi keluarga tradisional.Memotong bagian tulang rusuk tebal dari daun kubis membuat penggulungan lebih mudah dan seragam.Melumuri setiap jam memastikan gulungan tetap beraroma dan lembap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.