env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kadhi Gujarati

Biaya $6, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $6

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Cair

    • 4 cangkir air
    • 2 cangkir yogurt polos

  • Tepung dan Rempah

    • 2 sendok makan tepung kacang chickpea (besan)
    • 4 cabai hijau, dibelah memanjang
    • 1 sendok makan jahe segar cincang halus
    • 1 sendok makan gula putih
    • ½ sendok teh kunyit bubuk
    • 🧂 Garam secukupnya

  • Bahan Tadka

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 1 sendok makan ghee
    • 2 cabai merah kering, dipecah menjadi potongan-potongan
    • 1 tangkai daun kari segar
    • ½ sendok teh biji jintan
    • ½ sendok teh biji mustard
    • Sejumput bubuk asafoetida
    • ¼ cangkir daun ketumbar cincang

LANGKAH

1

Campur air, yogurt, dan tepung kacang chickpea dalam panci besar hingga halus. Tambahkan cabai hijau, jahe, gula, kunyit, dan garam. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 5 hingga 10 menit.

2

Panaskan minyak dan ghee dalam wajan kecil dengan api sedang. Tambahkan cabai merah kering, daun kari, biji jintan, biji mustard, dan bubuk asafoetida. Masak hingga biji mulai berderak.

3

Aduk tadka ke dalam campuran yogurt di panci. Campurkan daun ketumbar dan sajikan panas-panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

185

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 19g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi polos atau khichdi untuk hidangan yang seimbang.Sesuaikan tingkat manis dan asam sesuai selera dengan mengubah proporsi gula dan yogurt.Pastikan pengadukan yang konsisten untuk menghindari gumpalan dalam kadhi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.