env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tumis Daging Sapi Cincang dan Brokoli

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • 1 cangkir kaldu sapi
    • 1/4 cangkir kecap asin
    • 3 sendok makan gula merah terang
    • 1 sendok makan tepung jagung
    • 1 sendok makan jahe segar
    • 🧄 2 sendok teh bawang putih
    • 2 sendok teh cuka beras

  • Tumis

    • 3 sendok makan minyak canola
    • 🧅 2 cangkir bawang bombay kuning
    • 🥦 2 (8 ons) kemasan brokoli
    • 1 pon daging sapi cincang
    • 🧂 3/4 sendok teh garam kosher

  • Lauk

    • 🍚 2 cangkir nasi melati atau nasi ketan yang sudah dimasak

LANGKAH

1

Aduk rata kaldu sapi, kecap asin, gula merah, tepung jagung, jahe, bawang putih, dan cuka beras dalam mangkuk hingga campuran tercampur.

2

Panaskan 2 sendok makan minyak canola dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk sesekali, hingga layu, sekitar 2 menit. Masukkan brokoli dan masak hingga berwarna hijau cerah dan renyah-lunak, sekitar 6 hingga 7 menit. Pindahkan ke piring.

3

Kurangi panas menjadi sedang dan tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam wajan. Tambahkan daging sapi cincang dan garam, masak sambil diaduk untuk memecah daging menjadi remah-remah hingga berwarna cokelat, sekitar 5 menit.

4

Aduk lagi campuran saus yang telah disiapkan dan tuangkan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, aduk terus-menerus, hingga saus mengental sedikit, sekitar 3 hingga 5 menit.

5

Kembalikan campuran brokoli dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata agar terlapisi saus selama 3 hingga 4 menit lagi. Sajikan di atas nasi dengan taburan opsional seperti daun bawang atau biji wijen panggang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

665

Kalori

  • 39g
    Protein
  • 57g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Gandakan resep saus jika Anda suka tumis yang lebih berkuah.Hemat waktu dengan membeli kuntum brokoli yang sudah dipotong-potong.Hidangan ini cocok dengan nasi melati atau nasi ketan.Tambahkan minyak wijen ke dalam saus untuk rasa yang lebih dalam.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.