env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Griswold's Turkey Jerky

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 35 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🦃 1 ½ pon dada kalkun giling

  • Cairan

    • 💧 2 sendok makan air
    • 1 sendok makan perasa asap cair

  • Bumbu

    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • ¼ sendok teh garam pengawet merah muda
    • ¼ sendok teh lada hitam bubuk
    • 🧅 ¼ sendok teh bubuk bawang
    • ¼ sendok teh paprika asap
    • 🧄 ¼ sendok teh bubuk bawang putih
    • ¼ sendok teh daun salam bubuk

LANGKAH

1

Gabungkan kalkun giling, air, asap cair, garam kosher, garam merah muda, lada, bubuk bawang, paprika, bubuk bawang putih, dan daun salam dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur merata. Tutup dan dinginkan selama 8 jam atau semalaman.

2

Bentuk sebanyak mungkin batang yang bisa muat di rak dehidrator menggunakan pistol jerky.

3

Atur dehidrator ke suhu 155°F (68°C) dan masak selama 2 ½ jam.

4

Cabut daya dehidrator, lepaskan penutupnya, dan biarkan jerky duduk selama 1 jam untuk pengeringan akhir.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

25

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 0g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Tips

Konsumsi jerky dalam waktu 3 hari atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 30 hari untuk kesegaran optimal.Gunakan pistol jerky untuk bentuk batangan yang konsisten.Berhati-hatilah dengan garam pengawet merah muda karena harus diukur dengan tepat untuk memastikan keamanan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.