env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tri-Tip Panggang

Biaya $25, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 4 pon daging panggang tri-tip

  • Bumbu

    • 🧄 4 siung bawang putih, dikupas dan diiris tipis-tipis
    • 🧂 ⅓ cangkir garam
    • ⅓ cangkir merica hitam
    • 🧂 ⅓ cangkir garam bawang putih atau sesuai selera

LANGKAH

1

Dengan menggunakan pisau tajam, buat sayatan kecil di bagian atas daging panggang dan masukkan irisan bawang putih ke dalam sayatan tersebut.

2

Campur garam, merica, dan garam bawang putih dalam mangkuk kecil; gosokkan campuran ini ke seluruh permukaan tri-tip dan dinginkan selama minimal 1 jam atau hingga sehari. Keluarkan tri-tip dari lemari es sekitar 20 menit sebelum dipanggang.

3

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api besar dan olesi jeruji panggangan dengan sedikit minyak.

4

Letakkan daging tepat di atas nyala api dan panggang selama 5 hingga 10 menit per sisinya untuk mengunci jus di dalamnya.

5

Kecilkan api panggangan menjadi sedang dan lanjutkan memasak, balikkan sesekali, selama 25 hingga 30 menit lagi, sampai termometer instan menunjukkan suhu 145°F (63°C) untuk kematangan medium-rare. Diamkan, tutupi longgar dengan aluminium foil, selama 5 menit sebelum dipotong.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

366

Kalori

  • 38g
    Protein
  • 4g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa terbaik, marinasi tri-tip dalam lemari es semalaman.Pastikan panggangan Anda sudah dipanaskan dengan baik untuk menghindari lengket.Jika Anda lebih suka daging yang matang sempurna, masak hingga termometer menunjukkan suhu 160°F (71°C).Gunakan pisau tajam untuk memotong tri-tip melawan serat agar potongannya empuk.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.