env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tenderloin Babi Panggang dengan Glasir Madu Balsamik

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Rempah-rempah & Bumbu

    • 🧄 1 sendok makan bubuk bawang putih
    • 🧅 1 sendok makan bubuk bawang bombay
    • 2 sendok teh bubuk cabai
    • 2 sendok teh paprika
    • 🧂 1 sendok teh garam

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi

  • Protein

    • 🐖 1 (1,36 kg) tenderloin babi

  • Bahan Saus

    • ¼ cangkir cuka balsamik
    • 🍯 1 sendok teh madu
    • 1 sendok teh mustard Dijon

LANGKAH

1

Campurkan bubuk bawang putih, bawang bombay, dan cabai dengan paprika dan garam. Gosokkan campuran ini ke seluruh tenderloin babi.

2

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging babi dan panggang hingga berwarna kecokelatan di semua sisi, sekitar 2 menit per sisi. Bungkus tenderloin dengan aluminium foil.

3

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi jerujinya dengan sedikit minyak. Panggang daging babi dalam foilnya selama 20 menit.

4

Sementara itu, campurkan cuka balsamik, madu, dan mustard bersama dengan sisa minyak zaitun.

5

Buka bungkusan daging babi di atas panggangan dan oleskan glasir secara merata di semua sisi. Lanjutkan memanggang, oleskan lebih banyak glasir, hingga termometer instan yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 145 derajat F (63 derajat C), sekitar 10 menit lagi.

6

Biarkan daging babi istirahat pada suhu ruangan selama 5 menit sebelum dipotong. Siram dengan sisa glasir jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

251

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 4g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Sebelum dipanggang, biarkan daging babi duduk pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit untuk memastikan pemasakan yang merata.Panaskan panggangan dengan baik untuk mencegah lengket.Termometer daging adalah kunci untuk memastikan daging babi dimasak hingga suhu internal yang tepat.Padukan dengan salad segar atau sayuran panggang untuk hidangan yang seimbang.Gunakan aluminium foil untuk membuat pembersihan lebih mudah dan menjaga kelembapan daging saat dipanggang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.