env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kaki Domba Panggang

Biaya $35, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porsi
  • $35

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 (4 pon) kaki domba

  • Bumbu

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok teh rosemary kering
    • ¼ sendok teh thyme bubuk
    • ¼ sendok teh kemangi kering
    • ¼ sendok teh peterseli kering
    • ½ sendok teh mint kering
    • 2 sendok makan merica hitam bubuk
    • 🧂 1 sejumput garam secukupnya
    • 1 sejumput cabai rawit, atau sesuai selera (Opsional)

  • Marinasi

    • 🍋 ¼ cangkir jus lemon
    • 🍯 3 sendok makan madu

LANGKAH

1

Potong irisan pada kaki domba dengan pola silang sekitar 1 inci terpisah dan kedalaman 1/2 inci; letakkan dalam piring dangkal.

2

Kocok minyak zaitun, rosemary, thyme, kemangi, peterseli, mint, merica hitam, garam, dan cabai rawit bersama-sama dalam mangkuk; oleskan secara merata di atas kaki domba. Dinginkan domba setidaknya selama 1 jam.

3

Panaskan panggangan ke panas sedang dan olesi jeruji dengan sedikit minyak.

4

Aduk jus lemon dan madu bersama-sama dalam mangkuk kecil hingga halus.

5

Masak kaki domba di panggangan yang sudah dipanaskan, olesi setiap 15 menit dengan campuran jus lemon, sampai berwarna cokelat di luar dan merah di tengah. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah harus menunjukkan suhu 125°F (52°C).

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

342

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan kaki domba dimarinasi secara merata untuk rasa terbaik.Biarkan panggangan memanas terlebih dahulu untuk memasak secara merata.Gunakan termometer daging untuk memastikan domba dimasak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.Untuk rasa ekstra, marinasi domba semalaman di lemari es.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.