env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Filet Mignon Panggang dengan Mentega Keju Biru

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Campuran Mentega

    • 🧈 ½ cangkir mentega, dilunakkan
    • ¼ cangkir keju biru yang dihancurkan
    • 🌿 2 sendok teh daun thyme segar
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk segar secukupnya

  • Steak

    • 4 (4-ons) steak filet mignon
    • 2 sendok teh minyak canola, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Haluskan mentega, keju biru, dan thyme dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.

2

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api besar dan olesi ringan bagian atasnya.

3

Olesi steak dengan minyak dan bumbui dengan garam dan merica.

4

Masak steak di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga kuat, berwarna merah muda-kemerahan, dan juicy di bagian tengahnya, sekitar 5 menit setiap sisinya. Termometer instan yang dimasukkan ke pusatnya harus menunjukkan suhu 130F (54C).

5

Pindahkan steak ke nampan dan tambahkan sebagian campuran mentega di atasnya. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

474

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 37g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa terbaik, biarkan campuran mentega keju biru dingin selama minimal 30 menit atau lebih lama.Pastikan pemanggangan yang merata pada filets dengan membiarkan mereka mencapai suhu ruangan sebelum dipanggang.Gunakan termometer instan untuk menghindari memasak steak secara berlebihan.Sajikan hidangan ini dengan anggur merah ringan, seperti Pinot Noir, untuk meningkatkan rasanya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.