Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk daging sapi cincang dan bawang merah kering hingga berwarna cokelat dan berbutir-butir selama 5 hingga 7 menit.

Tambahkan saus cabai dan gula merah. Bilas botol saus cabai dengan air untuk mendapatkan sisa saus; tambahkan ke dalam campuran daging sapi. Aduk, kecilkan api, dan didihkan selama 10 hingga 15 menit. Angkat dari api.

Olesi satu sisi dua iris roti dengan mentega. Letakkan satu irisan, sisi yang diolesi mentega menghadap ke bawah, di wajan di atas api sedang. Susun dengan 1 iris keju Amerika, satu sendok campuran Sloppy Joe, satu irisan keju lagi, dan potongan roti kedua, sisi yang diolesi mentega menghadap ke atas. Masak hingga berwarna cokelat dan keju meleleh selama 3 hingga 5 menit. Balik dan ulangi di sisi lainnya.