env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Green Minestrone

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay putih, cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, diperas
    • 1 ½ cangkir buncis beku potong
    • 1 cangkir kacang polong beku
    • 2 zucchini besar, cincang
    • ½ cangkir peterseli segar cincang halus

  • Cairan

    • 10 cangkir kaldu sayuran
    • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, atau sesuai kebutuhan

  • Bumbu

    • ½ sendok teh rosemary segar cincang halus
    • Garam dan merica hitam bubuk segar secukupnya

  • Produk Susu

    • 🧀 ½ cangkir keju Parmesan parut

  • Pasta

    • ¾ cangkir pasta ditalini

  • Protein

    • 2 cangkir kacang great Northern matang

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci berdasar tebal di atas api sedang-tinggi; masak dan aduk bawang bombay dan bawang putih hingga bawang menjadi transparan, sekitar 10 menit. Tambahkan buncis, kacang polong, dan zucchini; aduk untuk melapisi sayuran dengan minyak.

2

Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan ke dalam campuran sayuran; didihkan di atas api sedang. Aduk rosemary dan kacang great Northern lalu didihkan kembali, sekitar 5 menit. Tambahkan pasta ditalini dan rebus sup sampai pasta empuk tetapi masih kenyal saat digigit dan sup telah mengental, 10 hingga 15 menit. Angkat dari api; aduk peterseli.

3

Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji dan tambahkan 1 sendok makan penuh keju Parmesan pada setiap porsi; bumbui dengan garam dan merica hitam. Hiasi sup dengan sedikit minyak zaitun extra-virgin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

348

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 49g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menambah kedalaman rasa, Anda bisa memanggang pancetta atau bacon dalam minyak zaitun sebelum memulai resep.Pasta ditalini bisa diganti dengan pasta kerang kecil jika tidak tersedia.Menggunakan kaldu sayuran bubuk alih-alih kaldu dapat menghasilkan rasa yang lebih kaya.Untuk versi vegan, lewati keju Parmesan atau gunakan pengganti vegan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.