env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup 'Gumbo' Lentil Hijau

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 225 gram sosis andouille, dipotong menjadi kubus 1/4 inci
    • 225 gram paha ayam, dipotong kecil-kecil
    • 115 gram ham asap, dicincang

  • Sayuran & Kacang-kacangan

    • 🧅 1 cangkir bawang bombai, dicincang
    • 1 cangkir paprika hijau, dicincang
    • 2/3 cangkir seledri, dicincang
    • 3/4 cangkir okra, diiris
    • 1 cangkir lentil, dibilas
    • 1/4 cangkir peterseli Italia cincang
    • 1/3 cangkir daun bawang

  • Kaldu & Saus

    • 6 cangkir kaldu ayam rendah sodium
    • 1 sendok teh saus Worcestershire
    • 1/2 sendok teh saus pedas

  • Bumbu & Bahan Pokok

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧂 1/4 sendok teh garam kosher, tambahkan sesuai selera
    • 1 sendok teh paprika
    • 1 sendok teh jinten
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/4 sendok teh thyme kering
    • 1/4 sendok teh oregano kering

  • Penyajian Opsional

    • 🍚 2 cangkir nasi putih matang
    • Daun bawang tambahan sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Tambahkan sosis andouille ke panci sup kering di atas api sedang dan masak, aduk hingga sosis mulai berwarna cokelat, beberapa menit.

2

Jika perlu, tambahkan minyak zaitun untuk menyesuaikan jumlah lemak dan kemudian tambahkan bawang bombai, paprika hijau, seledri, dan 1/4 sendok teh garam. Masak, aduk hingga bawang bombai menjadi transparan, sekitar 5 menit.

3

Tambahkan paprika, jinten, merica hitam, thyme, dan oregano. Masak, aduk selama 2 menit lagi.

4

Aduk kaldu, naikkan api ke tinggi, dan didihkan. Kecilkan api ke sedang-rendah dan aduk ayam, ham, dan okra.

5

Masak selama 10 menit dan kemudian aduk lentil. Didihkan sup, aduk sesekali, sampai lentil empuk, sekitar 1 jam.

6

Aduk saus Worcestershire, saus pedas, peterseli, dan daun bawang. Masak beberapa menit lagi dan bumbui dengan garam sesuai selera.

7

Sajikan panas dengan nasi, lebih banyak daun bawang, dan taburan cabai merah jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

374

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa pedas tambahan, tingkatkan jumlah saus pedas atau tambahkan cabai merah.Sisa makanan bisa disimpan dengan baik di lemari es hingga 3 hari.Ini adalah alternatif bebas gluten, bebas susu dari gumbo tradisional. Gunakan kaldu ayam berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih enak.Atur kekentalan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit lentil sesuai keinginan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.