Mangkuk Ayam Yunani Couscous

Name: Mangkuk Ayam Yunani Couscous
Total time: 15 min
Yield: 4 Porsi
Ingredients: ½ sendok teh rosemary kering; 🧂 ½ sendok teh lada hitam bubuk; 🧂 ½ sendok teh garam; ½ sendok teh oregano kering; ½ sendok teh bubuk bawang putih; ½ sendok teh bubuk bawang merah; ⅛ sendok teh biji kapulaga bubuk; ¼ sendok teh ketumbar bubuk; 🍗 2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang; 2 sendok makan minyak sayur; 1 sendok makan minyak zaitun; 💧 1 ½ cangkir air; 1 cangkir couscous kering; ½ cangkir krim asam; ½ cangkir yogurt Yunani; 1 (4 ons) bungkus keju feta yang sudah dihancurkan; 🥒 ½ mentimun, dikupas dan diparut; 🥒 ½ mentimun, dikupas dan dicincang; 🥦 1 kepala brokoli, dipotong menjadi kuntum; 🧅 1 bawang merah sedang, dicincang; 🍅 2 tomat roma, dicincang; ½ cangkir zaitun Kalamata cincang; ½ cangkir peterseli segar cincang; 🍋 ½ lemon, diperas jusnya; 🍋 ½ lemon, diperas jusnya; 1 siung bawang putih, dicincang halus; 1 sendok teh mint segar cincang; 1 sendok teh adas segar cincang

Biaya $15, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porsi
$15

Mangkuk Ayam Yunani Couscous

Biaya $15, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porsi
$15

BAHAN-BAHAN

Rempah-rempah
- ½ sendok teh rosemary kering
- 🧂 ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 🧂 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh bubuk bawang merah
- ⅛ sendok teh biji kapulaga bubuk
- ¼ sendok teh ketumbar bubuk
Protein Utama
- 🍗 2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang
Lemak & Minyak
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan minyak zaitun
Biji-bijian
- 💧 1 ½ cangkir air
- 1 cangkir couscous kering
Produk Susu
- ½ cangkir krim asam
- ½ cangkir yogurt Yunani
- 1 (4 ons) bungkus keju feta yang sudah dihancurkan
Sayuran
- 🥒 ½ mentimun, dikupas dan diparut
- 🥒 ½ mentimun, dikupas dan dicincang
- 🥦 1 kepala brokoli, dipotong menjadi kuntum
- 🧅 1 bawang merah sedang, dicincang
- 🍅 2 tomat roma, dicincang
- ½ cangkir zaitun Kalamata cincang
- ½ cangkir peterseli segar cincang
Cairan & Jeruk
- 🍋 ½ lemon, diperas jusnya
- 🍋 ½ lemon, diperas jusnya
Herba & Bawang Putih
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh mint segar cincang
- 1 sendok teh adas segar cincang

LANGKAH

Campurkan rosemary, lada hitam, garam, oregano, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, kapulaga, dan ketumbar dalam mangkuk kecil. Bumbui ayam dengan campuran rempah-rempah.

Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang hingga berkilauan, sekitar 2–3 menit. Tambahkan ayam yang telah dibumbui, tutup, dan masak selama 4–5 menit.

Balikkan ayam, masak tanpa ditutup sampai berwarna cokelat di luar dan matang sepenuhnya, sekitar 5–6 menit. Peras air jeruk lemon di atas ayam dan diamkan selama 5 menit, lalu iris menjadi potongan-potongan.

Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan couscous. Aduk, tutup, dan angkat dari api untuk dikukus, sekitar 5 menit. Kocok dengan garpu.

Campurkan mentimun, krim asam, yogurt, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, mint, adas, garam, dan merica untuk menyiapkan saus tzatziki.

Bagilah couscous yang sudah dimasak ke dalam mangkuk-mangkuk. Tambahkan ayam, tzatziki, brokoli, bawang, mentimun, tomat, zaitun, peterseli, dan keju feta. Sajikan atau simpan untuk dipanaskan ulang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

622

Kalori

25g
Protein
56g
Karbohidrat
35g
Lemak

💡 Tips

Buatlah porsi ekstra untuk disimpan dalam wadah kedap udara sebagai makan siang yang telah dipersiapkan.Padukan dengan couscous biji-bijian utuh untuk tambahan serat.Untuk mengurangi natrium, gunakan feta rendah garam atau zaitun.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.