env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bawang Isi Daging Sapi ala Yunani (Salantourmasi)

Biaya $15, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 170 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 4 bawang bombay besar
    • 🧅 1 cangkir bawang
    • 1/4 cangkir peterseli segar cincang
    • 1/4 cangkir daun mint segar
    • 1/4 cangkir oregano segar

  • Daging

    • 1 pon daging sapi giling

  • Herba & Bumbu

    • 1 sendok teh lada hitam bubuk
    • 2 sendok teh garam kosher
    • Sejumput cabai rawit
    • 1 sendok teh oregano kering

  • Bumbu

    • 2 sendok makan pasta tomat
    • 2 sendok makan cuka anggur merah

  • Biji-bijian

    • 🍚 3/4 cangkir beras berbutir panjang

  • Produk Susu

    • 🧀 1/3 cangkir feta

  • Cairan

    • 1/4 cangkir minyak zaitun
    • 1 1/2 cangkir kaldu ayam
    • 4 cangkir air rebusan bawang
    • 2 cangkir saus tomat

  • Campuran Bumbu

    • 2 sendok makan pasta kaldu ayam

LANGKAH

1

Potong 1 inci dari setiap ujung bawang dan buat satu potongan di sepanjang setiap bawang. Letakkan mereka tegak.

2

Rebus bawang dalam air asin selama 20-30 menit hingga melunak. Sisihkan air rebusan dan biarkan bawang dingin.

3

Tumis separuh daging sapi giling dalam minyak zaitun dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit. Tambahkan bawang cincang, bumbu-bumbu, dan masak hingga transparan, sekitar 5 menit lagi.

4

Aduk bawang putih, oregano kering, pasta tomat, beras, cuka, dan kaldu ayam; masak hingga cairan terserap, sekitar 20 menit. Dinginkan campuran nasi selama 15 menit.

5

Campur sisa daging sapi giling, feta, peterseli, mint, oregano, dan campuran nasi yang telah didinginkan. Simpan dalam lemari es hingga dibutuhkan.

6

Untuk menyiapkan kaldu tomat, gabungkan air rebusan bawang, saus tomat, dan pasta kaldu ayam. Panaskan perlahan.

7

Panaskan oven hingga 375°F (190°C).

8

Pisahkan lapisan bawang dan siapkan 18 bagian yang cocok untuk diisi. Robek atau potong bawang ekstra untuk dasar loyang panggang.

9

Isi setiap bagian bawang dengan sekitar 2 sendok makan isian, gulung, dan letakkan di loyang panggang. Tuangkan kaldu tomat di atas bawang isi, tutup dengan aluminium foil.

10

Panggang tertutup selama 1 jam. Lepas aluminium foil dan panggang terbuka selama 1 jam lagi. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

428

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 26g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan herba segar untuk rasa terbaik.Simpan air rebusan bawang untuk kaldu yang lezat.Biarkan isian dingin sebelum dirakit agar lebih mudah ditangani.Jika hidangan menjadi kering saat dipanggang, tutup kembali dengan aluminium foil untuk menjaga kelembapan.Sajikan dengan roti renyah atau salad Yunani untuk hidangan Mediterania yang lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.