env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Resep Ayam Pangsit Nenek

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Dumpling

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 1/2 cangkir shortening
    • 🥛 1/2 cangkir susu
    • 🥚 1 butir telur

  • Ayam dan Kaldu

    • 🍗 1 ekor ayam utuh
    • 2 kubus kaldu ayam
    • 2 cangkir seledri cincang
    • 🥕 2 cangkir wortel cincang
    • 🧅 1 bawang kecil, cincang
    • 🧂 Garam secukupnya
    • 🧂 Merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Campurkan tepung dan shortening dalam mangkuk sampai menyerupai tepung jagung.

2

Kocok ringan susu dan telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan ke campuran tepung dan aduk untuk membentuk bola adonan. Letakkan di permukaan yang sudah ditaburi tepung; uleni dan giling setipis mungkin menggunakan rolling pin yang sudah diberi tepung. Biarkan adonan berdiri selama 2 jam.

3

Masukkan ayam ke dalam panci besar dan tambahkan air hingga terendam. Didihkan dengan api tinggi, lalu lanjutkan mendidih hingga tidak ada warna pink di tengah dan daging lepas dari tulang, sekitar 1 jam.

4

Angkat ayam dari panci. Pisahkan daging dari tulang.

5

Saring kaldu dan kembalikan ke panci. Tambahkan 2 cangkir air dan kubus kaldu. Masukkan ayam suwir, seledri, wortel, dan bawang. Didihkan; lanjutkan mendidih selama 15 menit.

6

Sementara itu, potong adonan menjadi strip selebar sekitar 1 inci. Robek strip dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Lanjutkan mendidih sampai pangsit matang, sekitar 10 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

481

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 27g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan adonan pangsit istirahat selama 2 jam untuk hasil tekstur yang lebih baik.Sisa makanan terasa lebih enak saat dipanaskan kembali karena rasa menyatu bersama.Gunakan sayuran segar untuk rasa dan nutrisi optimal.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.