Tuangkan air mendidih di atas oat gulung dan biarkan selama beberapa saat.

Krimkan mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk pencampur besar. Tambahkan telur dan aduk rata.

Ayak bersama tepung, soda kue, garam, kayu manis, dan pala. Campur ke dalam campuran gula dan telur.

Tambahkan ekstrak vanila dan campuran oat yang sudah lunak. Aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 9 x 13 inci yang telah diolesi minyak.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350°F (175°C) selama 30-40 menit.

Siapkan icing dengan mencampur mentega cair, gula merah, susu evaporasi, kelapa parut, kenanga cincang, dan ekstrak vanila.

Tuangkan icing di atas kue panas.

Letakkan kue di bawah pemanggang selama 5-10 menit, awasi dengan hati-hati untuk menghindari pembakaran topping.