env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gigitan Kembang Kol Penggorengan Udara dengan Saus Gochujang

Biaya $8.5, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 pon kuntum kembang kol

  • Lemak dan Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

  • Bumbu

    • 🧂 3/4 sendok teh garam, dibagi
    • 1/4 sendok teh merica hitam

  • Saus dan Pemanis

    • 1/2 cangkir madu
    • 3 sendok makan gochujang
    • 1 sendok makan gula merah
    • 1 sendok makan kecap

  • Buah dan Aromatik

    • 🍋 1 sendok teh jus lemon
    • 1 sendok teh jahe segar

LANGKAH

1

Panaskan penggorengan udara hingga 400°F (200°C) sesuai instruksi pabrik. Aduk kuntum kembang kol dengan minyak zaitun dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk besar untuk melapisi.

2

Jika perlu, bekerja dalam beberapa batch, atur gigitan kembang kol secara merata di keranjang penggorengan udara. Masak sambil membalik separuh waktu, hingga empuk dan kecoklatan, sekitar 10 menit.

3

Untuk sausnya, aduk bersama madu, gochujang, gula merah, kecap, jus lemon, jahe, merica hitam, dan sisa 1/4 sendok teh garam dalam panci kecil. Didihkan di atas api sedang, lalu kecilkan api dan didihkan hingga mengkilat dan mengental, sekitar 5 menit.

4

Pindahkan gigitan kembang kol panas ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 1/2 cangkir saus yang sudah disiapkan. Aduk rata untuk melapisi. Sajikan segera dengan sisa saus dan hiasi dengan daun bawang hijau jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

149

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 29g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menghemat waktu, siapkan saus saat kembang kol sedang dimasak.Untuk kekenyalan ekstra, gunakan batch kecil dalam penggorengan udara agar udara panas dapat bersirkulasi dengan baik.Anda bisa menambahkan daun bawang atau wijen sebagai hiasan untuk rasa dan tampilan tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.