env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mie Gochujang

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Mie

    • 1 (8 oz bungkus) mie udon

  • Saus

    • 1/4 cangkir gochujang
    • 💧 1/2 cangkir air, dibagi
    • 2 sendok makan kecap
    • 🍁 1 sendok makan sirup maple
    • 1 sendok makan jus jeruk nipis segar

  • Sayuran

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 1 (10-oz.) kale dinosaur (lacinato)
    • 1/2 cangkir daun bawang, dibagi
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih, cincang halus
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    • 🥒 1/2 cangkir mentimun
    • 1/2 jeruk nipis, dipotong menjadi 4 bagian, untuk disajikan

LANGKAH

1

Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak mie udon dalam air mendidih, aduk sesekali, sampai mie empuk namun tetap kenyal saat digigit, sekitar 10 hingga 12 menit. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin; sisihkan.

2

Aduk rata gochujang, 1/4 cangkir air, kecap, sirup maple, dan jus jeruk nipis dalam mangkuk. Sisihkan sausnya.

3

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi hingga berkilauan. Tambahkan kale, 1/4 cangkir daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Masak sambil diaduk terus hingga sayuran layu dan empuk, serta bawang putih dan daun bawang mengkilap dan hampir transparan, sekitar 2 menit.

4

Tambahkan saus ke sayuran dan masak hingga sedikit mengental dan warnanya semakin gelap, sekitar 1 hingga 2 menit.

5

Tambahkan mie matang dan masak hingga saus mendidih, sekitar 2 hingga 3 menit, tambahkan 1/4 cangkir air yang tersisa jika perlu lebih banyak saus untuk melapisi mie.

6

Taburi dengan mentimun, 1/4 cangkir daun bawang yang tersisa, dan biji wijen. Siram dengan minyak wijen dan sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

299

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan jus jeruk nipis segar untuk rasa terbaik.Sesuaikan jumlah gochujang sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.Potong mentimun menjadi irisan tipis untuk presentasi yang lebih estetis.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.