1 टेबलस्पून नमक और 1 टेबलस्पून सिरका को पानी में मिलाएं और अंडों को 7-8 मिनट तक उबालें ताकि वे हल्के उबले हुए बनें।

जब अंडे उबल रहे हों, प्याज को मोटे टुकड़ों में काटें और हरी मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटें।

उबालने के बाद तुरंत अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें और उन्हें सावधानीपूर्वक छीलें।

सभी मसालों को तिल का तेल और तिल के बीज को छोड़कर एक कटोरे में मिलाएं। यदि आप कम मीठा पसंद करते हैं, तो चीनी और सिरप को समायोजित करें।

एक बर्तन में एंकोवी स्टॉक और तैयार मसाला मिश्रण डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और उबाल लें।

जैसे ही शोरबा उबालने लगे, उसमें कटा हुआ प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालें। इसे धीमी आंच पर पकने दें।

जब शोरबा आधा रह जाए, तब उसमें उबले हुए छिले अंडे डालें। 2 मिनट और पकाएं और शोरबे को अंडों पर डालते रहें ताकि वे अच्छी तरह से कोट हो सकें।