Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan sisi tinggi di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.

Tambahkan brokoli, kembang kol, dan bumbu lemon-lada. Aduk rata, tutup, dan masak selama 4 menit.

Buka tutupnya, aduk rata, dan tuangkan kaldu ayam. Tutup kembali dan kukus sayuran selama 4 menit lagi.

Sementara itu, didihkan panci besar air yang diberi sedikit garam. Masak gnocchi hingga mengapung ke permukaan, sekitar 3 hingga 5 menit. Tiriskan, sisakan 1/2 cangkir air rebusannya.

Tuangkan jus lemon ke atas sayuran yang sudah dikukus dan aduk rata. Tambahkan krim kental dan caper, lalu didihkan selama 6 menit.