env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kue Sandwich Gluten-Free dengan Dulce de Leche (Alfajores)

Biaya $12, simpan $6

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Kering

    • 2 ½ cangkir tepung maizena
    • 1 cangkir tepung serbaguna bebas gluten
    • 2 sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh soda kue

  • Basah

    • 🧈 1 cangkir mentega tanpa garam, dilunakkan
    • ¾ cangkir gula pasir putih
    • 2 sendok teh kulit lemon cincang halus
    • ½ sendok teh ekstrak vanila
    • 1 (11.5 ons) stoples dulce de leche

  • Lainnya

    • ½ cangkir kelapa parut

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi dua loyang dengan kertas roti.

2

Aduk tepung maizena, tepung, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk besar; sisihkan.

3

Kocok mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk terpisah menggunakan mixer elektrik hingga ringan dan mengembang. Kocok telur kuning satu per satu hingga tercampur rata, tambahkan kulit lemon dan ekstrak vanila bersamaan dengan kuning terakhir. Aduk ke dalam campuran tepung dengan sendok, aduk hingga adonan menyatu dan membentuk bola. Bungkus dengan plastik; dinginkan selama 30 hingga 60 menit.

4

Giling adonan hingga ketebalan sekitar ¼ inci; potong dengan cetakan kue bulat kecil dan tempatkan di loyang yang sudah disiapkan.

5

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga set tapi tidak berwarna cokelat, 7 hingga 10 menit. Pindahkan segera untuk didinginkan di rak kawat.

6

Oles bagian bawah datar dari 1 kue dengan 1 sendok teh dulce de leche. Satukan dengan kue lainnya hingga isian keluar di sisi-sisinya; gulung sisi-sisinya dalam kelapa parut. Ulangi dengan sisa kue, dulce de leche, dan kelapa.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

222

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan adonan membuatnya lebih mudah digilas dan dipotong, menghasilkan kue yang rapi.Dulce de leche bisa dibuat sendiri atau dibeli tergantung pada tingkat kemudahan yang diinginkan.Gunakan cetakan kue bulat kecil untuk bentuk Alfajores yang tradisional.Untuk variasi ekstra, cobalah mencelupkan kue jadi setengahnya ke dalam cokelat leleh.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.