env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kerak Pizza atau Roti Pipih Bebas Gluten

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 cangkir campuran tepung bebas gluten
    • ½ cangkir tepung beras
    • 1 sendok makan bumbu Italia
    • 1 sendok teh gum xanthan
    • 1 sendok teh bubuk gelatin tanpa rasa
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Bahan Basah

    • 💧 1 cangkir air hangat sekali
    • 🍬 ½ sendok teh gula putih
    • 2 sendok teh ragi
    • 3 sendok makan cuka sari apel
    • 3 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Aduk air dan gula bersama-sama dalam mangkuk. Tambahkan ragi dan aduk. Diamkan hingga ragi melunak dan mulai membentuk busa krim, sekitar 10 menit.

2

Panaskan oven hingga 425°F (220°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

3

Campur tepung bebas gluten, tepung beras, bumbu Italia, gum xanthan, gelatin, dan garam dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengaduk paddle. Campurkan cuka dan minyak zaitun ke dalam campuran ragi; tuangkan di atas campuran tepung. Aduk pada kecepatan tinggi hingga adonan basah dan lengket terbentuk, sekitar 6 menit.

4

Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Letakkan lembaran lain kertas roti di atasnya; ratakan adonan untuk memenuhi loyang. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 10 menit.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai adonan mengembang, 5 hingga 10 menit. Lepaskan kertas roti dari atas. Lanjutkan pemanggangan hingga adonan berwarna keemasan dan bagian tepinya matang, sekitar 20 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1632

Kalori

  • 38g
    Protein
  • 277g
    Karbohidrat
  • 52g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan air sangat hangat tapi tidak terlalu panas untuk menghindari membunuh ragi.Ratakan adonan secara merata untuk mendapatkan ketebalan yang konsisten saat memanggang.Pertimbangkan untuk menambahkan topping favorit jika menggunakan ini untuk pizza.Anda bisa menyimpan sisa adonan dalam wadah kedap udara agar tetap segar.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.