env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kue Gingersnap Bebas Gluten

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 25 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Basah

    • 🧈 ¾ cangkir mentega tawar, dilunakkan
    • ½ cangkir gula merah
    • ½ cangkir gula tebu tak berpemutih
    • 🥚 1 butir telur
    • ¼ cangkir molase hitam
    • 1 sdt ekstrak vanila

  • Bahan Kering

    • 1 cangkir tepung oat
    • ½ cangkir tepung almond
    • ⅓ cangkir tepung kelapa
    • 1 iris (tebal ¼ inci) jahe segar, diparut
    • 1 sdm jahe bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 1 sdt pala bubuk
    • ½ sdt cengkeh bubuk
    • ¼ cangkir gula tebu tak berpemutih (untuk pelapisan)
    • ½ sdt kayu manis bubuk (untuk pelapisan)
    • ¼ sdt pala bubuk (untuk pelapisan)

LANGKAH

1

Kocok mentega, gula merah, dan ½ cangkir gula tebu menggunakan mixer elektrik hingga creamy. Tambahkan telur dan aduk untuk menggabungkan. Campurkan molase dan ekstrak vanila.

2

Campurkan tepung oat, tepung almond, tepung kelapa, jahe segar, jahe bubuk, soda kue, 1 sdt kayu manis, 1 sdt pala, dan cengkeh bersama-sama dalam mangkuk terpisah. Tambahkan secara perlahan ke dalam campuran mentega dan gabungkan. Dinginkan adonan selama minimal 1 jam atau semalam.

3

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti.

4

Gabungkan ¼ cangkir gula tebu, ½ sdt kayu manis, dan ¼ sdt pala dalam wadah dangkal untuk pelapisan.

5

Ambil adonan dengan sendok makan, bentuk menjadi bola-bola, lapisi dengan campuran gula-kayu manis, dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai adonan matang dan berwarna keemasan, sekitar 10-12 menit. Biarkan kue istirahat selama 5 menit sebelum memindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

123

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan adonan membantu mengencangkan teksturnya dan meningkatkan perkembangan rasa; jangan lewatkan langkah ini.Untuk tekstur yang lebih renyah, panggang tambahan 1-2 menit, namun pantau dengan cermat agar tidak gosong.Simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran hingga 1 minggu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.