Di dalam wajan di atas api sedang-tinggi, masak sosis hingga berwarna cokelat merata. Tiriskan, lalu angkat sosis dari wajan.

Di wajan yang sama, menggunakan sisa lemak dari sosis, orak-arik telur, aduk sesekali hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan besar atau wajan listrik di atas api sedang-tinggi. Tumis kubis dan wortel sampai kubis layu.

Tambahkan nasi dingin, dan goreng, aduk agar tidak menggumpal.

Masukkan sosis dan tuangkan sebagian kecap asin.

Aduk kecambah, kacang polong, dan telur, campur rata sehingga tidak ada gumpalan telur yang besar.

Bumbui dengan merica, dan masukkan daun bawang tepat sebelum diangkat dari api.