Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon untuk memanggang.

Campurkan tepung, gula pasir putih, molase, jahe, soda kue, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk minyak sayur dan telur hingga tercampur rata. Tuangkan air mendidih dan aduk hingga halus.

Ambil adonan dalam bentuk bola di atas loyang yang sudah disiapkan, sekitar 1 inci terpisah, menggunakan scooper kue ukuran 1-ons.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai mengembang dan berwarna keemasan, sekitar 12 menit. Biarkan dingin di loyang selama sekitar 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin agar benar-benar dingin.

Kocok gula bubuk, keju krim, mentega, krim, dan ekstrak vanila dalam mangkuk mixer berdiri pada kecepatan rendah hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan menjadi tinggi dan kocok hingga ringan dan lembut.