将 300g 蒜苗切成 4cm 长的段。

加热一个干锅，中火将 50g 虾干翻炒 1 分钟。

将炒好的虾干放入筛网，摇掉多余的粉末。

转至大火，向锅内添加 1/4 杯水并煮沸。

水沸后，加入 300g 蒜苗和 1/3 tbsp 盐，翻炒至水分蒸发。

水蒸发后，加入翻炒好的虾干。

加入 2 tbsp 糖翻炒片刻，再加入 4 tbsp 酱油。

在锅边加入 4 tbsp 食用油炒匀。