Tenderloin Babi Bawang Putih dengan Saus Jamur
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porsi
- $15
Tenderloin Babi Bawang Putih dengan Saus Jamur
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Bumbu
- 🧂 Garam kosher secukupnya
- Merica hitam bubuk secukupnya
Protein
- 🍖 2 (1 pon) tenderloin babi
Produk Susu
- 🧈 ¾ cangkir mentega
Sayuran
- 🧄 6 siung bawang putih, dicincang halus
- 🍄 1 (16 ons) kaleng jamur iris, ditiriskan
Bumbu & Lainnya
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 🥣 1 (14 ons) kaleng kaldu ayam, atau sesuai kebutuhan
- ¼ cangkir tepung serbaguna
LANGKAH
Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
Gosokkan garam dan merica di semua sisi tenderloin babi; letakkan tenderloin berdampingan di loyang panggang ukuran 9x13 inci.
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang; tambahkan bawang putih dan jamur. Didihkan, turunkan panas menjadi sedang-rendah, dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali selama sekitar 5 menit. Aduk cuka balsamic.
Tuangkan saus jamur di atas tenderloin dan panggang sampai tenderloin berwarna merah muda pucat di bagian tengahnya, sekitar 45 menit. Periksa dengan termometer instan (145°F/63°C).
Pindahkan tenderloin ke piring saji. Tiriskan cairan dan jamur ke dalam panci. Kocok tepung ke dalam kaldu ayam secukupnya untuk membuat campuran 2 cangkir. Aduk ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai mengental, sekitar 5 menit. Sesuaikan bumbu jika diperlukan.
Iris tenderloin menjadi medallion dan tuangkan setengah saus di atasnya. Sajikan saus yang tersisa secara terpisah.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
384
Kalori
- 26gProtein
- 10gKarbohidrat
- 27gLemak
💡 Tips
Untuk hasil terbaik, diamkan daging babi selama 5-10 menit sebelum diiris agar jusnya tetap terjaga.Sajikan dengan kentang tumbuk atau sayuran panggang untuk melengkapi sausnya.Gunakan termometer daging untuk memastikan daging babi matang sempurna.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.