env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Galuskies

Biaya $30, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 40 Porsi
  • $30

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • πŸ₯¬ 3 kepala kubis, dibuang bijinya
    • πŸ§… 1/4 cangkir bawang bombay cincang halus
  • Daging

    • πŸ₯© 5 pon daging sapi giling
    • πŸ– 1 (16 ons) paket sosis babi curah
  • Biji-bijian

    • 🍚 1 1/2 cangkir beras berbutir panjang
  • Bumbu

    • πŸ§‚ 4 sendok teh garam
    • πŸ§„ 1 1/2 sendok teh garam bawang putih
    • 1 sendok teh merica hitam segar yang baru digiling
  • Cairan

    • 1 cangkir cuka sari apel
    • πŸ’§ 3 cangkir air
  • Lainnya

    • 1 (16 ons) stoples sauerkraut, ditiriskan dan dihaluskan

LANGKAH

1

Letakkan kubis dalam panci besar yang diisi separuh dengan air; tambahkan cuka. Tutup dan kukus dengan api kecil hingga daun menjadi empuk, selama 1 hingga 1 1/2 jam. Angkat kubis, sisihkan air rebusan cuka. Bilas kubis dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu pisahkan daunnya.

2

Sementara kubis sedang dimasak, didihkan 3 cangkir air dan beras dalam panci dengan api tinggi, lalu kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil hingga beras menjadi empuk, sekitar 20 menit. Angkat dari api dan kembangkan dengan garpu; sisihkan untuk mendinginkan.

3

Panaskan wajan besar dengan api sedang. Masak dan aduk daging sapi giling, sosis babi, bawang bombay, garam, garam bawang putih, dan merica hingga daging berwarna cokelat dan hancur, selama 7 hingga 10 menit. Tiriskan dan sisihkan untuk mendinginkan.

4

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

5

Tutupi dasar panci panggangan besar dengan satu lapisan daun kubis.

6

Aduk bersama nasi matang, campuran daging, dan sauerkraut dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Letakkan 1/3 cangkir isian nasi-daging ke dalam setiap daun kubis yang tersisa dan gulung menjadi silinder, lipat kedua ujungnya. Atur gulungan di atas daun kubis dalam panci panggangan. Tuang cukup air rebusan cuka yang disisihkan untuk mencapai setengah bagian sisi gulungan kubis. Tutup panci dengan penutup rapat atau aluminium foil.

7

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 1/2 jam. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.

NUTRISI

Per 1 porsi

πŸ”₯

181

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

πŸ’‘ Tips

Untuk daun kubis yang lebih empuk, pastikan waktu pengukusan minimal 1 jam.Untuk menghemat waktu, Anda bisa menyiapkan campuran daging dan nasi sehari sebelumnya dan simpan dalam lemari es.Gunakan panci panggangan berat dengan penutup rapat untuk menjaga kelembapan saat memanggang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.