Masukkan telur ke dalam panci besar dan tutup dengan air yang diberi sedikit garam. Didihkan dan kecilkan api menjadi sedang; rebus telur selama 10 hingga 12 menit.

Tiriskan air mendidih dan isi panci dengan air dingin. Biarkan telur berendam dalam air dingin selama 2 menit, lalu tuang airnya dan ganti dengan air dingin lagi. Ulangi hingga telur benar-benar dingin, sekitar 10 hingga 15 menit. Kupas telur; sisihkan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil di atas api sedang; masak dan aduk bawang bombay hingga transparan, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Belah telur menjadi dua bagian memanjang dan keruk kuning telurnya ke dalam mangkuk; pindahkan setengah bagian putih telur ke piring.

Haluskan kuning telur dengan garpu; aduk rata bersama krim asam, mayones, saus ranch, mustard Dijon, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan bumbu lada lemon hingga campuran kuning telur halus. Aduk bawang yang ditumis, serpihan bacon, dan keju cheddar.