env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ayam Goreng dengan Saus Krim

Biaya $10.5, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porsi
  • $10.5

BAHAN-BAHAN

  • Adonan dan Pelapis

    • 🥛 1/2 cangkir susu
    • 🥚 1 butir telur, kocok
    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 🧄 2 sendok teh garam bawang putih
    • 1 sendok teh paprika
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/4 sendok teh bumbu unggas

  • Ayam

    • 🍗 1 ekor ayam utuh (4 pon), potong menjadi beberapa bagian

  • Minyak Masak

    • 3 cangkir minyak sayur

  • Saus

    • 🍵 1 cangkir kaldu ayam
    • 🥛 1 cangkir susu

LANGKAH

1

Dalam mangkuk sedang, kocok bersama 1/2 cangkir susu dan telur. Dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali, campurkan tepung, garam bawang putih, paprika, merica, dan bumbu unggas. Masukkan ayam ke dalam kantong, tutup, dan kocok untuk melapisi. Celupkan ayam ke dalam campuran susu dan telur, lalu sekali lagi ke dalam campuran tepung. Sisihkan sisa campuran tepung.

2

Dalam wajan besar, panaskan minyak hingga 365°F (185°C). Letakkan ayam yang sudah dilapisi di dalam minyak panas, dan masak hingga berwarna cokelat di semua sisi. Kecilkan api ke sedang-rendah, dan lanjutkan memasak ayam hingga empuk, sekitar 30 menit. Angkat ayam dari wajan, dan tiriskan di atas tisu penyerap minyak.

3

Buang semua kecuali 2 sendok makan minyak goreng. Di atas api kecil, aduk 2 sendok makan sisa campuran tepung. Sambil terus diaduk, masak sekitar 2 menit. Kocok kaldu ayam, mengikis sisa-sisa cokelat dari dasar wajan. Aduk 1 cangkir susu, dan didihkan di atas api besar, sambil terus diaduk. Kecilkan api ke rendah, dan didihkan selama sekitar 5 menit. Sajikan segera dengan ayam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

507

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 19g
    Karbohidrat
  • 29g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan minyak mencapai suhu yang tepat yaitu 365°F untuk mendapatkan tekstur renyah yang optimal.Gunakan termometer untuk memantau suhu minyak selama penggorengan.Untuk versi yang lebih sehat, pertimbangkan untuk meniriskan minyak berlebih dengan meletakkan ayam yang sudah matang di atas rak.Saus dapat diperkaya dengan sejumput herba seperti thyme untuk rasa tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.