env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Flan Buah Segar

Biaya $10, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Crust

    • 2 ⅛ cangkir tepung serbaguna
    • ½ sendok teh krim tartar
    • ½ sendok teh soda kue
    • ½ cangkir gula pasir putih
    • ½ cangkir gula bubuk
    • 🧈 ½ cangkir mentega tawar, dilembutkan
    • ½ cangkir minyak sayur
    • 🥚 1 butir telur besar
    • ½ sendok teh ekstrak vanila
  • Isi

    • 1 (8 ons) paket keju krim, dilembutkan
    • ⅓ cangkir gula pasir putih
    • ½ sendok teh ekstrak vanila
  • Topping Buah

    • 🍓 3 cangkir stroberi segar, dibuang tangkainya dan dipotong dua
    • 1 cangkir blueberry segar, dibilas dan dikeringkan
    • 🥝 3 buah kiwi, dikupas dan diiris tipis-tipis
  • Glaze

    • ¼ cangkir gula pasir putih
    • 1 sendok makan maizena
    • ½ cangkir air
    • 🍊 ½ cangkir jus jeruk
    • 🍋 2 sendok makan jus lemon

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang gulung jelly berukuran 10x15 inci.

2

Buat kerak: Ayak tepung, krim tartar, dan soda kue ke dalam mangkuk pencampur.

3

Kocok gula-gula, mentega, minyak, telur, dan vanila dalam mangkuk besar menggunakan mixer elektrik hingga lembut. Tambahkan campuran tepung secara bertahap dan aduk rata. Sebarkan adonan di atas loyang.

4

Panggang kerak selama 10-12 menit atau hingga kecokelatan. Dinginkan sepenuhnya selama sekitar 30 menit.

5

Buat isi: Kocok keju krim, gula, dan vanila hingga halus. Sebarkan secara merata di atas kerak yang sudah dingin.

6

Susun stroberi segar, blueberry, dan irisan kiwi secara dekoratif di atas isi.

7

Buat glaze: Aduk gula dan maizena bersama-sama dalam panci kecil. Tambahkan air, jus jeruk, dan jus lemon, lalu didihkan perlahan selama 1 menit. Dinginkan sepenuhnya selama 20-30 menit.

8

Sendokkan atau oleskan glaze secara merata di atas buah. Dinginkan setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

314

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 36g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan buah-buahan segar musiman untuk rasa dan penampilan terbaik.Pastikan kerak benar-benar dingin sebelum menambahkan isi agar tidak meleleh.Dinginkan flan setidaknya satu jam sebelum disajikan untuk tekstur terbaik.Sesuaikan buah sesuai selera Anda; mangga atau raspberry sangat cocok sebagai alternatif.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.