Panaskan wajan besar dengan api sedang. Letakkan bagian roti burger, sisi potongan menghadap ke bawah, di wajan yang sudah panas hingga berwarna kecokelatan selama 2 hingga 3 menit. Angkat roti panggang dan letakkan di piring.

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang di atas panggangan. Tambahkan jamur dan bawang; bumbui dengan garam dan merica hitam, lalu masak dan aduk hingga jamur berwarna cokelat muda, sekitar 20 menit.

Campur daging sapi giling dan campuran sup bawang dalam mangkuk menggunakan tangan Anda. Bentuk campuran menjadi 6 patty burger.

Olesi panggangan dengan minyak ringan. Panggang burger selama sekitar 5 menit, lalu balik dan panggang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Termometer daging yang dimasukkan dekat pusat patty harus menunjukkan suhu 82 derajat Celsius.