env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pilaf Fonio

Biaya $8, simpan $5

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Cair

    • ¾ cangkir kaldu sayuran hangat, dibagi

  • Buah-buahan

    • ¼ cangkir kismis emas
    • ⅛ cangkir biji delima

  • Sayuran & Bumbu Aromatik

    • 1 butir shallot, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 🥕 ¼ cangkir wortel parut

  • Biji-bijian & Biji

    • 2 sendok makan biji wijen hitam
    • 1 cangkir biji fonio

  • Kacang-kacangan

    • ⅓ cangkir almond cincang

  • Bumbu

    • 🧂 Sejumput garam dan lada hitam segar secukupnya

  • Minyak Masak

    • 🛢 2 sendok makan minyak sayur

LANGKAH

1

Campurkan 1/2 cangkir kaldu sayuran dan kismis dalam mangkuk dan sisihkan.

2

Panaskan minyak dalam wajan dalam dengan api sedang. Masak shallot, bawang putih, biji wijen hitam, wortel, dan almond hingga harum dan melunak, sekitar 4 menit.

3

Tambahkan fonio dan aduk untuk menyerap rasa, sekitar 2 menit.

4

Tuangkan kismis dan kaldu, aduk hingga fonio menyerap semua cairan, sekitar 5 menit. Tambahkan sisa kaldu dan masak hingga fonio menjadi lembut.

5

Angkat dari api setelah semua cairan terserap. Kembangkan dengan garpu dan taburi dengan biji delima segar sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

789

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 125g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Fonio dapat dipanaskan kembali dengan sedikit kaldu atau air.Sajikan sebagai alternatif bergizi untuk pilaf nasi tradisional.Buat terlebih dahulu untuk kemudahan persiapan makan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.