env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Icing Fondant

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 16 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Campuran gelatin

    • 1 bungkus (0,25 ons) gelatin tanpa rasa
    • 💧 ¼ cangkir air dingin

  • Campuran sirup dan gliserin

    • ½ cangkir sirup glukosa
    • 1 sendok makan gliserin

  • Perasa dan lemak padat

    • 2 sendok makan lemak padat
    • 🌿 1 sendok teh ekstrak vanila

  • Dasar gula

    • 🍬 8 cangkir gula bubuk yang diayak

LANGKAH

1

Campurkan gelatin dan air dingin; biarkan hingga mengental. Letakkan campuran gelatin di bagian atas panci ganda dan panaskan hingga larut.

2

Tambahkan glukosa dan gliserin; aduk rata. Masukkan lemak padat dan tepat sebelum benar-benar meleleh, angkat dari api dan tambahkan vanila. Dinginkan campuran hingga hangat kuku.

3

Taruh 4 cangkir gula bubuk dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya, masukkan campuran gelatin hangat, dan perlahan-lahan campurkan sisa gula. Uleni hingga halus dan tidak lengket.

4

Simpan fondant dalam wadah kedap udara di lemari es atau gunakan segera. Sebelum digunakan, bawa ke suhu ruangan dan uleni lagi hingga lentur.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

293

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 70g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan gelatin larut sepenuhnya untuk menghindari gumpalan.Jika fondant menjadi keras selama penyimpanan, tambahkan beberapa tetes air dan uleni dengan baik.Taburi permukaan kerja Anda dengan gula bubuk untuk mencegah lengket saat menggulung.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.