Campurkan tepung, ragi, garam, gula, bubuk bawang putih, oregano, thyme, basil, dan merica hitam dalam mangkuk besar. Tambahkan air dan minyak sayur, lalu aduk hingga adonan menyatu.

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung tipis, uleni hingga halus dan elastis.

Olesi mangkuk besar dengan sedikit minyak; masukkan adonan ke dalam mangkuk dan balikkan untuk melapisi dengan minyak. Tutup dengan kain bersih yang lembap dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 20 menit.

Panaskan oven hingga suhu 450 derajat F (230 derajat C). Olesi loyang dengan sedikit minyak.

Kempiskan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Ratakan menjadi persegi panjang setebal 1/2 inci. Olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun dan taburi dengan keju mozzarella dan Parmesan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan, sekitar 15 menit.