Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Letakkan 1 cangkir gula dalam panci kecil di atas api sedang. Masak perlahan tanpa diaduk, tetapi sesekali goyangkan hingga gula meleleh. Lanjutkan memasak hingga gula berubah menjadi cokelat keemasan, lalu tuangkan ke dalam loyang kaca besar. Putar dan miringkan loyang untuk menyebarkan karamel secara merata di bagian bawah. Sisihkan agar karamel dingin dan mengeras, sekitar 15 menit.

Tambahkan susu kental manis, susu evaporasi, telur, susu, kelapa, dan sisa ½ cangkir gula ke dalam blender. Blender hingga halus, sekitar 3 menit. Tuangkan di atas karamel yang sudah mengeras di dalam loyang.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga custard mengeras, sekitar 45 menit. Biarkan flan dingin selama 30 menit pada suhu ruangan.

Geser pisau di sekitar tepi loyang untuk memisahkan flan dari sisi loyang. Dinginkan hingga benar-benar dingin, 8 jam hingga semalaman.