BAHAN-BAHAN

• Sayuran

  • 🧅 1 bawang bombay, cincang
  • 🍄 8 jamur, belah dua dan iris
  • 1 ubi jalar, kupas dan potong dadu
  • ½ kepala kembang kol, cincang
  • 3 cangkir bayam segar, cincang kasar
  • 1 ikat peterseli segar, cincang halus

• Kacang-kacangan

  • 1 kaleng (15 ons) kacang chickpea, tiriskan

• Rempah-rempah

  • 2 sendok teh jinten bubuk
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh biji bawang (nigella)
  • 1 sendok teh biji moster hitam
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh paprika
  • 1 sendok teh kunyit bubuk

• Bahan Dasar

  • 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 🧂 ½ sendok teh garam
  • Merica hitam bubuk secukupnya
  • ¾ cangkir kaldu sayuran
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 🍋 1 lemon, peras airnya
  • 🍋 1 jeruk nipis, peras airnya