Roti Ezekiel
Biaya $7.5, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 24 Porsi
- $7.5
Roti Ezekiel
Biaya $7.5, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 24 Porsi
- $7.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Basah
- 4 cangkir air hangat (110 derajat F/45 derajat C)
- 🍯 1 cangkir madu
- ½ cangkir minyak zaitun
- 2 bungkus (0,25 ons) ragi kering aktif
Bahan Kering
- 2 ½ cangkir gandum utuh
- 1 ½ cangkir tepung spelt
- ½ cangkir jelai
- ½ cangkir milet
- ¼ cangkir lentil hijau kering
- 2 sendok makan kacang besar utara kering
- 2 sendok makan kacang merah kering
- 2 sendok makan kacang pinto kering
- 🧂 2 sendok makan garam, atau sesuai selera
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Campurkan air, madu, minyak zaitun, dan ragi dalam mangkuk besar. Diamkan selama 3 hingga 5 menit.
Aduk bersama gandum utuh, tepung spelt, jelai, milet, lentil, kacang besar utara, kacang merah, dan kacang pinto hingga tercampur rata.
Giling campuran tersebut menjadi tepung menggunakan penggiling tepung.
Tambahkan campuran tepung segar dan garam ke dalam campuran ragi. Aduk hingga tercampur rata, sekitar 10 menit.
Tuangkan adonan ke dalam dua loyang roti berukuran 9x5 inci yang telah diolesi minyak. Biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai adonan mencapai bagian atas loyang, sekitar 1 jam.
Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C).
Panggang di oven yang telah dipanaskan hingga roti berwarna cokelat keemasan, selama 45 hingga 50 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
221
Kalori
- 6gProtein
- 40gKarbohidrat
- 5gLemak
💡 Tips
Roti ini sangat bergizi dan menggunakan berbagai biji-bijian dan kacang-kacangan, sempurna sebagai tambahan yang menyehatkan untuk makanan Anda.Gunakan penggiling tepung berkualitas baik untuk tekstur yang merata.Pastikan suhu air benar untuk mengaktifkan ragi dengan baik.Untuk menguji kesiapan adonan, seharusnya kembali perlahan saat disentuh.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.